Resep Botok Tempe Sederhana

Botok Tempe

Pelengkap berbahan dasar kelapa muda yang di parut dan dilengkapi dengan rebon dan tempe ini bisa menjadi pelengkap yang pas utuk menu sehari-hari. Lengkapi menu dengan tumisan sayuran yang lauk hewani utuk melengkapi gizinya.



Bahan:
300 gram tempe kukus, ditumbuk kasar
150 gram kelapa parut kasar
50 gram udang rebon, diseduh
75 gram petai cina
10 buah cabai rawit merah utuh
150 ml kaldu
daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:
1 sendok teh ketumbar, disangrai
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 cm lengkuas
1 sendok teh garam

Cara membuat:

    Aduk bumbu halus, tempe, dan kelapa
    Masukkan udang rebon, petai cina, dan cabai rawit. Aduk rata. Tambahkan kaldu.
    Bungkus dengan daun pisang bentuk tum. Semat dengan lidi.
    Kukus dengan api sedang 30 menit sampai matang.

Untuk 18 buah

Sumber: Sajian Sedap