500 gr udang, kupas, sisakan ekornya
1/2 bh kelapa muda, parut memanjang
3 cm lengkuas, parut
4 lbr daun salam, iris-iris
1 sdm gula pasir
Daun pisang
Haluskan:
4 bh cabai merah
8 bh cabai rawit merah
5 siung bawang putih
2 bh bawang merah
Cara membuat:
1. Campur udang bersama kelapa muda, lengkuas, garam, gula pasir dan bumbu halus, aduk rata.
2. Ambil 2 lembar daun pisang, taruh 2 sdm adonan, tambahkan daun salam, lalu bungkus tum dan semat dengan lidi. Lakukan hingga adonan habis.
3. Panaskan dandang, kukus hingga matang selama 40 menit, angkat.
Untuk 10 bungkus
Pengirim:
Nur Rahmawati
Tawanganom - Magetan
Sumber: Tabloid NOva EDISI NO. 917 / XVIII / 19-26 9 2005
0 comments:
Post a Comment