Aneka Resep Botok Ayam

Resep Botok Ayam Hati Ampela

Bahan :

- 200 g daging ayam

- 5 buah hati ayam

- 5 buah ampela

- 10 buah telur puyuh direbus dan kupas

- 10 buah cabai  rawit

merah

- 5 lembar daun salam dibelah 2 bagian

- Daun pisang

Bumbu halus:

- 2 batang daun bawang, iris

- 5 buah cabai hijau diiris serong (jangan dihaluskan)

- 1 butir telur

- 5 buah bawang merah 

- 3 siung bawang putih 

- 200 ml santan kental

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt gula pasir

- 2 sdm minyak goreng

Cara Membuatnya :

Rebus daging ayam, ampela dan hati hingga empuk, lalu potong kotak-kotak.

Campur semua bahan (kecuali daun salam dan cabai rawit) hingga tercampur rata

tambahkan 50 ml kaldu hasil rebusan ayam.

Ambil daun pisang letakkan daun salam. Tambahkan 2 sdm campuran daging ayam,

hati dan rempela, 1 telur puyuh dan 1 cabe rawit lalu bungkus, lakukan hingga

selesai

Kemudian kukus selama 20 menit.

Sumber: Kabari News

Resep Botok Ayam Jamur

Bahan:
-250 gram dada ayam, potong 1x1 cm
-250 gram jamur merang, potong jadi 4 bagian
-200 gram kelapa muda, parut panjang
-20 buah cabai rawit merah
-5 buah tomat hijau, potong-potong
-daun pisang untuk pembungkus


Haluskan:
-10 buah bawang merah
-5 siung bawang putih
-5 buah cabai merah
-3 cm kencur
-1 sendok teh garam
-1 sendok teh gula merah
-1 sendok teh kaldu instan

Cara Membuat:
1.Campur semua bahan dan bumbu halus hingga rata
2.Ambil selembar daun pisang, beri 2 sendok makan adonan, taruh cabai rawit di atasnya, bungkus bentuk tum, semat dengan lidi
3.Kukus hingga matang.

Asumsi untuk 10 bungkus

Resep Iu Evy Iswira, Tempursari Blitar

Sumber: anekaresepmasakanku.blogspot.com